SIMBIO
Cum putem începe mai bine săptămâna, dacă nu cu un articol de fotografie culinară? Cum putem face un articol cu fotografie culinară, dacă nu la SIMBIO?
În cazul în care nu știți, SIMBIO este un local mic și cochet, ce șade liniștit pe strada Șelari, în centrul Vechi. Deși oficial poartă numele de cafenea, preparatele culinare pe care le putem servi la ei ar trebui să pună pe gânduri multe restaurante din centrul vechi. Partea frumoasă este că mă convinseseră că-mi place de ei cu mult timp înainte de a ajunge să lucrez cu ei, ba chiar așa am și ajuns să colaborăm. Meniul este unul din lucrurile care te fac să revii. E impropriu spus meniul, căci un meniu interesant ar fi inutil fără niște preparate pe măsură, dar tot timpul rămâi cu dorința de a reveni și de a încerca altceva.
(mai mult…)
