Zilele trecute am avut plăcerea de a realiza fotografii cu prajituri preparate de cofetăria PlayBake. Am căutat cadre simple, care să ilustreze câteva din prăjiturile, tartele și torturile nou apărute.
Update 2022: PlayBake se află în continuare pe strada Maria Rosetti, nr 28 »vezi harta«. Mai mult de atât, au în continuare prăjituri excelente.
Ce mi-a plăcut la PlayBake a fost naturalețea cu care își realizează preparatele. Ele nu sunt finisate în cel mai mic detaliu, și sunt lăsate un pic cu aspect de „acasă”. Calitatea și gustul, în schimb, compensează cu vârf și îndesat aspectul oarecum nefinisat. În fond, ține de preferințe. Eu prefer niște prăjituri mai rough, cu suflet.
Contrar obiceiului, am fotografiat numai cu lumină naturală. O blendă ca aceasta este foarte utilă. De asemenea, o blendă albă sau de reflexie este și ea utilă. Pachetele 5 în 1 nu sunt deloc rele în acest sens.
De stiut
Tutorialul „Fotografie culinară cu o singură sursă de lumină” este foarte potrivit pentru acest gen de imagini, și vi-l recomand.
Citește mai mult: Fotografie culinară cu 1 sursă de lumină »
Tips & Tricks
Deserturile, ca orice alt preparat culinar, pot fi foarte perisabile. În cazul în care avem de fotografiat un preparat care are o fereastră mică de „viață”, este foarte important să avem cadrul pregătit. Dacă preparatul ne este adus și abia te apuci de setat compoziția sau lumina, șansele cele mai mari sunt să nu prinzi preparatul în forma lui cea mai bună.
Este important să îți expui părerea și să comunici cu clientul momentul în care ai avea nevoie de un preparat sau de altul. În cazul în care nu poți controla fluxul, măcar să știi ordinea în care vor fi primite și să te asiguri că te prezinți cu suficient timp înainte pentru a putea seta cadrele.
Îi poți găsi pe Facebook ca PlayBake by Eliza Gutău.
