A fost lansarea Gastronomist.ro

Expoziție cu ocazia lansării Gastronomist.ro - fotografii Radu Dumitrescu

Timpul a trecut foarte repede, iar lansarea gastronomist.ro tocmai ce a luat sfârșit. Cu ocazia evenimentului, am organizat și o mică expoziție de fotografie culinară care a dat de furcă celor care nu apucaseră să mănânce de seară. În cele două camere ați putut vedea atât cadrele mele (foto sus), cât și cadrele lui Kiko, de prin toate colțurile lumii, tot cu tematică gastronomică (fotografia următoare).

La vernisaj au venit [citește mai departe]

 

De weekend #2 — fotografii cu mancare

Imagine cu mancare - fotografie culinara - cartofi noi la cuptor

E sâmbătă dimineață, nimic pretențios nu se întâmplă nicăieri, iar primăvara bate în geam. Minunat. Aproape la fel de frumos ca aroma unor cartofi noi, abia scoși din cuptor. Mi-e clar: e timpul pentru niște fotografii cu mancare. Dacă ar fi să numesc un lucru care mă poate transporta undeva la țară pe o prispă de lemn, cât ai clipi din ochi, cartofii noi la cuptor ar fi prima alegere.

Mi-ar plăcea să [citește mai departe]

 

Keep it simple!

Fotografie culinara - imagine mancare piept de curcan cu salsa de mango si avocado. Foto Radu Dumitrescu

De multe ori avem tendința să ne complicăm cadrul cu tot felul de elemente de recuzită sau preparate. Tot de atâtea ori ajungem să producem o fotografie cu mancare ce arată prea încârcată, cu impact mai mic. Avem mai multe metode prin care putem minimaliza compoziția. Putem folosi profunzime de câmp mică sau ne putem apropia de subiect. Putem să alegem elementele de recuzită într-un mod în care acestea nu încarcă și mai mult cadrul. Culori simple, care le completează pe cele ale preparatului nostru și care îl [citește mai departe]

 

De weekend

Fotografie de produs culinară cu o franzelă pe un tocător de lemn - Radu Dumitrescu

Fotografiatul în timpul liber este unul din acele lucruri pe care nu mai apuci să le faci, chiar fotograf fiind. Sună ciudat. Tin minte că citeam asta înainte să fiu fotograf full-time și mi se părea tras de păr. Cum adică fotograful să nu mai apuce să facă poze, când face 100.000 de cadre pe an? Ei bine, am ajuns să simt pe pielea mea acest lucru. Pentru cei ce trăiesc din fotografie, aceste mici scăpări din imaginile pe care “trebuie” să le faci sunt ca niște adieri de aer proaspăt. În cazul meu, a fost și prima pâine pe care am făcut-o. Sufeream de o doză mare de entuziasm și norocul meu a fost că am reușit să am puțin timp pentru mine. Doar era Crăciunul.

O rețetă simplă, făcută la 4 dimineața, automat a cerut și o rețetă simplă de iluminare. Din fericire, am adoptat această metodă minimalistă de iluminare și în cadrul ședințelor comerciale, iar viața mea a devenit considerabil mai simplă. Am folosit două blitzuri, nu unul singur, cum folosesc pentru workshopul de fotografie culinară, dar pot spune că metoda a fost la fel de ușoară. O lumină principală, o blendă și o lumină de contur.

A venit weekendul, așa că vă încurajez să folosiți un pic din timpul liber și să creați niște imagini frumoase, pentru voi.

Pe curând (și vă aștept cu linkuri către pozele voastre în comentarii). Proiectul numărul 2, probabil de Paște, va fi acesta: http://www.myitaliansmorgasbord.com/2012/11/17/chocolate-and-chestnut-lucky-bread-per-tatta/

 

Food Photography cu Lee Morris

Fotograful Lee Morris despre fotografia culinară pentru Fstoppers, la restaurantul Oak Steakhouse (Charleston, South Carolina). Avem câteva lucruri de învățat atât de la el, cât și de la Chef Brett Mckee.

Unul din lucrurile pe care le putem observa și învăța este simplitatea iluminării. Avem o lumină principală, o lumină de umplere și o lumină de contur. Lumina de umplere nu este [citește mai departe]

 

Fotografie culinara – Cheesecake cu smochine

Fotografie culinară - tarta de branza cu smochine - by Radu Dumitrescu

Din când în când apuc să mă bucur de ședințele de fotografie food. Preparatele care nu se deteriorează rapid sunt cele mai plăcute, deoarece tensiunea din timpul ședinței este mult mai mică. Ai un pic de timp să te joci cu aranjamentul, iar după ședință ai parte de niște felii de bucurie. La propriu.

Setupul de lumină pe care l-am folosit la realizarea acestor imagini este unul foarte minimalist, cu o singură sursă de lumină. Odată învățată metoda, ea este foarte ușor de aplicat și de variat.

Pe 25 noiembrie voi ține un curs de fotografie food în care voi preda fix această metodă, așa că pregătiți-vă aparatele și înscrieți-vă cât mai sunt locuri. [citește mai departe]

 

Workshop de fotografie culinara

Imagine cu Radu Dumitrescu, în timpul workshopului de fotografie culinară de la restaurantul Barbizon

Sunt câteva luni de când aștept să vă dau o veste mare: Pe 25 noiembrie vă invit la un workshop de fotografie culinară. Nu este orice curs de fotografie, ci este workshopul pe care eu îl voi susține în frumoasa sală de curs a celor de la F64.

Cursul are deja pagina lui pe site-ul F64 și vă puteți înscrie chiar acolo: http://www.greywolf.ro/workshop-food/. I-am spus “Fotografie culinară cu o singură sursă de lumină” pentru exact [citește mai departe]

 

SIMBIO

Fotografie culinară cu un desert franțuzesc cu pâine prăjită în ou, kiwi, banane, căpșuni și dulceață de zmeură

Cum putem începe mai bine săptămâna, dacă nu cu un articol de fotografie culinară? Cum putem face un articol cu fotografie culinară, dacă nu la SIMBIO?

În cazul în care nu știți, SIMBIO este un local mic și cochet, ce șade liniștit pe strada Șelari, în centrul Vechi. [citește mai departe]

 

Sah

Cu zmeură.

Ana, de la KissTheCook.ro, a mai făcut un desert delicios. Chiar dacă nu-l puteți vedea încă pe site, m-am gândit să vă arăt dovada că acest desert chiar a existat. Mai mult de-atât, chiar dacă am încercat să ne abținem, nu am reușit. Acum ce-a rămas din el puteți vedea și voi.

[citește mai departe]