Food

Grain Trip – Sarnie

Acum ceva timp am avut plăcerea de a fotografia trei sendvișuri —sarnies— pentru brutăria Grain Trip, realizate de cei de la Umami Brunch. Sarnie este o denumire britanică populară pentru sendviș, iar aceste trei sarnies au fost într-adevăr speciale. Atât din punct de vedere al aspectului, cât și al gustului și al modului în care aromele interacționează unele cu celelalte.

Fotografie culinară cu un sarnie - sendviș - realizat pentru brutăria Grain Trip

Cerința a fost relativ simplă: „vrem și noi niște poze cu sendvișurile pe care le vom lansa”. Nu știam cum vor arăta, iar când le-am văzut am fost realmente surprins. Am încercat să las preparatele să vorbească pentru mine. În ordinea numerelor de pe tricouri:

(mai mult…)

Continue ReadingGrain Trip – Sarnie

Choco Blanc Fruits Exotiques – fotografii eclere French Revolution

Fotografii eclere French Revolution - Choco Blanc Fruits Exotiques

Am avut plăcerea de a fotografia eclerul special al lunii august pentru French Revolution, respectiv Choco Blanc Fruits Exotiques. Este un ecler cu ciocolată albă, ananas, mango și fructul pasiunii. Dacă urmăriți French Revolution pe Instagram, ceea ce vă recomand, probabil ați văzut deja fotografiile. Dacă nu îi urmăriți deja, niciodată nu este prea târziu. După cum ar spune chiar ei, „today is the day„.

(mai mult…)

Continue ReadingChoco Blanc Fruits Exotiques – fotografii eclere French Revolution

Grain Trip | Fotografie culinară

Am avut plăcerea să fiu invitat de către cei de la Grain Trip să fotografiez un preparat foarte interesant. Cum de altfel sunt toate lucrurile pe care le poți găsi la ei. Singurul dezavantaj al acestui preparat este că a fost disponibil doar un singur weekend.

Fotografie de sus cu un cremșnit realizat de brutăria Grain Trip din București, pe o farfurie gri, din porțelan asemănător cu cimentul, așezată pe o suprafață gri de beton

Grain Trip este, din punctul meu de vedere, cea mai bună brutărie din București. Probabil și singurul loc unde nu există niciun pic de drojdie, unde fiecare tip de făină are rolul ei și nu este doar „făină”, iar „compromis” pare să fie un cuvânt de care nu au auzit. Toate preparatele lor sunt făcute cu maia, ceea ce implică un proces de fermentație, ducând la un preparat mai bun, mai sănătos, dar infinit mai greu de realizat. Nu i-am văzut vreodată să aleagă calea scurtă doar pentru că este mai ușor sau mai ieftin.

(mai mult…)

Continue ReadingGrain Trip | Fotografie culinară

Cafea

Fotografie cu o extracție de cafea espresso de specialitate, cu primele picături surprinse în aer. Fotografie lichide, Radu Dumitrescu.

Edit: am modificat lista prăjitoriilor de cafea de specialitate.

După cum spuneam și în articolul cu râșnița de cafea Kinu M47 Traveler, cafeaua este una din pasiunile mele din ultimii ani. Diferența dintre cafeaua proaspăt prăjită, de specialitate, și cea comercială a fost una suficient de mare încât să mă transforme din cineva care nu bea cafea, într-un consumator pasionat.

(mai mult…)

Continue ReadingCafea

Fotografie culinara | Pliant Gourmet | Mobexpert

Fotografie cu un cocktail alcoolic cu coaja de portocala si boabe de cafea realizata de Radu Dumitrescu pentru gama Mobexpert Gourmet

Ședința de fotografie culinara pliant Gourmet a fost realizată pentru cei de la Mobexpert. Sunt produse de calitate foarte bună care au necesitat niște fotografii capabile să le pună în valoare.

Spre deosebire de o ședință foto realizată pentru un restaurant, aici vesela și paharele au reprezentat”obiectul” fotografiei, nu preparatele din ele.

(mai mult…)

Continue ReadingFotografie culinara | Pliant Gourmet | Mobexpert

Fotografie culinara | Trenta Pizza

Fotografie culinara cu o felie de pizza in timp ce este ridicata de pe platou cu branza mozzarella care se intinde.

Fotografie culinara in Bucuresti

În articol sunt câteva imagini de la ședințele de fotografie culinara realizate pentru Trenta Pizza. Fiind primul contact cu o pizzerie delivery, în mod sincer mă așteptam la altceva.

Mă așteptam să văd compromisuri la ingrediente, mă așteptam să văd automatizare și mă așteptam să văd ceva cu care nu sunt obișnuit. Dar nu a fost cazul. 

(mai mult…)

Continue ReadingFotografie culinara | Trenta Pizza

Fotografie de produs – Beraria Siegfried

Fotografie de produs cu o halba de bere germana. Pe halba se pot vedea picaturi de apa, iar berea are o spuma naturala, groasa.

Mi s-a propus să fotografiez un ciolan bavarez, făcut ca la carte, cu crustă sărată și crocantă, iar în interior fraged și suculent. Împreună cu el, a doua sarcină era partea de fotografie de produs, pentru berea produsă artizanal, tot în Bavaria.

Clientul: Berăria Siegfried, din București.

(mai mult…)

Continue ReadingFotografie de produs – Beraria Siegfried

Roberto’s

fotografie culinara - cod cu scoici - restaurant Roberto's - Athenee Palace Hilton - foto Radu Dumitrescu

Cu fiecare ședință foto care trece, simt că sunt un om mai bun. Roberto’s cu siguranță nu a fost cu nimic mai prejos. Misiunea a fost următoarea:

Roberto’s, restaurantul cu specific italian al Athénée Palace Hilton, avea nevoie de imagini proaspete. Eu am fost cel ales să le realizeze. Am avut de fotografiat câteva feluri de mâncare, precum și un set de portrete ale lui chef Marco Magri. No pressure :)

(mai mult…)

Continue ReadingRoberto’s